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De nombreuses études montrent que les apports en EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque) jouent un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la sphère cardio-vasculaire. En effet, *l’EPA et le DHA contribuent à une fonction cardiaque normale.
Notre organisme étant peu performant pour transformer ces 2 acides gras à partir des omégas 3 de notre alimentation (apportés par exemple par l’huile de noix, l’huile de colza, l’huile de soja), leur apport dépend donc essentiellement de la consommation de poissons gras tels que le thon, le saumon, la truite ou encore le maquereau.
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